"Kaffee ist unser Brot"
Dieses Sprichtwort stammt aus Äthiopien und beschreibt die dortige Kaffeekultur sehr schön. Denn Kaffee ist dort ein Symbol der Gastfreundschaft und Gemeinschaft. Vor dort kam der Kaffee über Saudi-Arabien und wenig später die Türkei, Syrien und das südöstliche Europa im 17. und 18. Jahrhundert nach Europa und die USA. Seither ist Deutschland zur Kaffeenation schlechthin geworden und beweist dies immer wieder durch den hohen Verbrauch von 163 Litern pro Kopf und Jahr. Doch es gibt eine so große Vielfalt an Sorten, Röstgraden und Zubereitungsmöglichkeiten, dass es niemals langweilig wird, Kaffee zu trinken.
Die Autoren Britta Mattern und Holger Preibisch haben im Rahmen ihrer Anstellung beim Deutschen Kaffeeverband dieses Buch rund um den Kaffee verfasst. Darin gehen sie unter anderem auf den Kaffee im Wandel, den Handel, die Herkunft, den Anbau, die Zubereitung und so manchen Modetrend ein und beschreiben in kurzen Texten anhand vieler Illustrationen alles rund um den Kaffee. Ihre Betrachtungen reichen von sachlich und analytisch über kulturell bis hin zu medizinischen Faktoren rund um das bekannte und beliebte Getränk.
Dieses Buch ist sehr umfassend und bietet eine breite Vielfalt an unterschiedlichsten Themenbereichen rund um den Kaffee. Ich finde die vielen Schaubilder, die erklärend oder zusammenfassend zu den Texten abgedruckt sind sehr ansprechend und konnte anhand von diesen und den gut verständlichen und nicht allzu langen Texten unheimlich viel lernen. Einzig das Layout hat mich etwas gestört, denn es wirkt auf mich ein wenig unmodern und dadurch nicht so ansprechend.
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Bewertung: 4 von 5 Sterne
Ersterscheinung: 09.06.2026
ISBN: 9783962512446
Preis: 32,00
Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den Frankfurter Allgemeine Buch-Verlag und den Deutschen Kaffeeverband für das Rezensionsexemplar!






