Rezension: Sarah Tischer - Zucchini

Über 70 vielfältige Rezepte rund um die Zucchini

Sarah Tischer liebt Zucchini und kennt die große Zahl an Früchten, sobald die Pflanze im Garten einmal anfängt zu tragen. So hat sie über die Jahre eine Vielzahl an Rezepten zusammengesammelt und ihre Favoriten nun in diesem Buch vereint. 

Mini-Zucchini-Pfannkuchen

So hat sie das Buch in unterschiedliche Kapitel eingeteilt und die Rezepte wie folgt gegliedert: Vorspeisen, Beilagen & Snacks, Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte aus Topf & Pfanne, Hauptgerichte aus dem Ofen und Brot & süßes Backen. Dazwischen befinden sich mehrere Special-Seiten, wo noch zusätzliche Rezepte abgedruckt sind. Da sämtliche Rezepte vegetarisch oder vegan sind, sind sie auch meist nachhaltig und regional. 

Asiatische Nudeln mit Zucchini

Die Rezeptseiten selbst haben immer den gleichen Aufbau, sodass nach dem Titel eine kurze Erklärung zum Gericht steht, dann folgen die Zutaten mit Portionsangabe und ein Label kennzeichnet es, ob es vegan oder vegetarisch ist. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist kompakt und leicht verständlich. Auch ein Foto des fertigen Essens ist vorhanden und sorgt für eine gute Vorstellung bereits vor dem Kochen. 

Zucchini-Falafel mit Curry-Dattel-Dip

Meine Familie und ich kochen unheimlich gerne mit Zucchini, sodass wir die Vielfalt, die dieses Gemüse in der Zubereitung bietet, sehr schätzen können. Insgesamt haben wir vier Gerichte ausprobiert und würden drei davon auch wieder machen, die Zucchini-Falafel mit Curry-Dattel-Dip waren aber mit dem Rezept der Autorin nicht möglich. Hier musste ich viel verändern und improvisieren, um ein gutes Ergebnis zu erlangen. Die asiatischen Nudeln mit Zucchini, die Mini-Zucchini-Pfannkuchen und die Zucchini-Schoko-Tarte waren aber allesamt sehr lecker und schnell zubereitet. Insgesamt ein tolles Kochbuch für alle Zucchini-Liebhaber! 

Zucchini-Schoko-Tarte

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 176
Ersterscheinung: 11.02.2026
ISBN: 9783784358154
Preis: 24,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den LV.Buch-Verlag und Sarah Tischer für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Jürgen Krauss - Das Deutschland-Backbuch

Ein Backbuch voller deutscher Klassiker

Jürgen Krauss ist in Freiburg aufgewachsen und durfte, auch begünstigt durch die engen Wohnverhältnisse, schon früh gemeinsam mit seiner Mutter backen und das Zubereiten der unterschiedlichsten Gebäcke erlernen. So hat er bereits während seiner Jugend einfache Kuchen gebacken und so sein Können verfestigt. Allerdings hat er erst in England erfahren, wie sehr im das deutsche Brot fehlt und sich das Brotbacken angeeignet. Bei seiner Teilnahme an der britischen Back-Show "The Great British Bake Off" im Jahr 2021 hat er dann viele Rezepte aus seiner Kindheit und Jugend herausgekramt und damit seine Jury begeistert. So ist dieses Backbuch eine Reise durch die Gebäcke seiner Kindheit in Südbaden. 

Streuselkuchen mit Pudding

Nach dem kurzen Vorwort des Autors geht es direkt los mit den Rezepten. Angeführt von Waffeln, Küchle und Dampfnudeln geht es weiter zu den Blechkuchen, Kuchen und Torten, süßen und herzhaften Broten und Brötchen, festlichem Gebäck und abschließend den Grundrezepten. Da jedes Rezepte von einer Fotografie begleitet wird, ist es einfach, ist der erste Eindruck des Buches sehr positiv. Die Rezepte selbst sind übersichtlich und enthalten keine außergewöhnlichen Zutaten. 

Marmorkuchen

Da ich unheimlich gerne backe, habe ich mich sehr über dieses Backbuch gefreut, das sich ja vorallem auf die deutschen Klassiker konzentriert. Doch obwohl ich schon viele der Kuchen und anderen Gebäcke bereits kannte, sind die Rezepte doch in jeder Familie und Region etwas anders und ich konnte einiges ausprobieren. So habe ich den süßen Hefeteig von Jürgen Krauss zu meinem neuen Grundrezept gemacht, denn so locker, luftig und einfach gut ist mir ein Hefeteig bisher noch nie gelungen. Deshalb haben auch der ausprobierte Streuselkuchen mit Pudding und die Quark-Streusel-Kolatschen auf ganzer Linie überzeugt. Ebenso lecker fanden wir den versunkenen Apfelkuchen und den Marmorkuchen. Da die Rezepte sehr ausführlich und gut beschrieben werden, ist ein Nachmachen gar kein Problem und die Gebäcke gelingen auf jeden Fall. Einzig die Tatsache, dass in den Rezepten immer nur steht, man soll eine Portion eines bestimmten Teiges zubereiten und dadurch zu den Grundrezepten geblättert werden muss, hat mich ein wenig gestört. 

Quark-Streusel-Kolatschen

Insgesamt finde ich das Buch sehr gelungen und werde noch so einige Rezepte daraus ausprobieren. 

Versunkener Apfelkuchen

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Südwest
Seitenzahl: 208
Ersterscheinung: 10.09.2025
ISBN: 9783517103563
Preis: 25,00 

Vielen Dank an das Bloggerportal, den Südwest-Verlag und Jürgen Krauss für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Ayşe Şen - Ayşes Rezepte für Freunde und Familie

Ein tolles Kochbuch für die Alltagsküche

Ayşe Şen ist Mutter von zwei Söhnen und hat mit ihren 36 Jahren bereits viel erreicht. Denn ihrem Instagram-Kanal "Aysens Kitchen" folgen über 2 Millionen Menschen, die begeistert sind von der perfekten Verschmelzung der deutschen und türkischen Kochkultur. In diesem, ihrem zweiten Kochbuch sind 60 traditionelle und moderne Gerichte enthalten, die allesamt gelingsicher und teilweise sogar mit Step-by-Step-Fotos und Viedeolinks versehen sind. 

Brokkoli-Lauch-Suppe

Zitronenhähnchen aus der Pfanne

Meine Familie und ich lieben es, gemeinsam zu essen und, wenn möglich, zuvor auch zusammen zu kochen und die Gerichte zuzubereiten. Daher lieben wir die QR-Codes, die zu den Fotos und Videos auf der Instagram-Seite der Autorin führen. Sämtliche Rezepte sind außerdem gut nachzukochen, denn die Anleitungen sind einfach verständlich formuliert und die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich. Insgesamt haben wir sechs Rezepte ausprobiert und waren von allen begeistert. Am allerbesten haben uns aber die Chicken Alfredo Lasagne mit Champignons und die Himbeer-Maracuja-Limonade geschmeckt. Natürlich waren auch das Zitronenhähnchen aus der Pfanne, die Brokkoli-Lauch-Suppe, die gefüllten Zucchiniringe und der Grüne-Bohnen-Salat sehr sehr gut!

Grüne-Bohnen-Salat

Chicken Alfredo Lasagne mit Champignons

Daher empfehlen ich das Kochbuch gerne weiter und habe keinen Kritikpunkt gefunden. 

Gefüllte Zucchiniringe

 

Himbeer-Maracuja-Limonade

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: HÄRTER Verlag
Seitenzahl: 196
Ersterscheinung: 15.10.2024
ISBN: 9783942906807
Preis: 25,00 

Vielen Dank an den Härter-Verlag und Ayşe Şen für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Essen & Trinken - Feine Desserts

Desserts für jeden Anlass

Essen und Trinken ist eine feste Größe, wenn es um Food-Magazine in Deutschland geht. Mit der bunten Mischung an einfach bis hin zu komplizierteren Gerichten, ist für jeden Koch etwas dabei. In diesem Buch sind über 60 Rezepte in bewährter Essen und Trinken-Qualität vereint und sorgen so für Geschmackserlebnisse bei Köchen wie Gästen. 

Schokoladen-Passionsfrucht-Creme

Eingeteilt wurden die Rezepte nach den Hauptkomponenten, wie Schokolade, Zitrusfrüchten oder Beeren. Die Schwierigkeitsgrade variieren zwischen einfach bis anspruchsvoll und sind gut sichtbar bei den jeweiligen Rezepten mit abgedruckt. Da jedes Dessert ein eigenes Foto hat, ist das Ergebnis schnell ersichtlich und die Lust auf Süßes steigt. Da die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte sehr übersichtlich gestaltet wurden, ist ein eigenes Nachmachen problemlos und schnell möglich.

Zitronen-Tiramisu mit Limoncello

Da meine Familie und ich schon immer kleine Süßschnäbel sind, sind auch Desserts für uns etwas sehr wichtiges. So habe ich für Weihnachten die Zitronen-Tiramisu mit Limoncelle und für die Konfirmation meines Sohnes das Schmand-Himbeer-Schichtdessert und die Schokoladen-Passionsfrucht-Creme gemacht. Alle drei Desserts waren extrem lecker und wurden von allen hochgelobt. Da die Zubereitung einfach und unkompliziert war, musste ich dafür auch nicht stundenlang in der Küche stehen, hatte aber wunderschöne, sehenswerte Ergebnisse. Da ich bisher noch kein Kochbuch habe, das sich nur dem Dessert widmet, ist dieses Buch nun die perfekte Ergänzung für meine Kochbuchsammlung.  

Schmand-Himbeer-Schichtdessert

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 160
Ersterscheinung: 22.09.2025
ISBN: 9783784358109
Preis: 29,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur und Essen und Trinken für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Marie von Richthofen - Keine Zeit zum Brot backen?

Leckeres Hefegebäck im Handumdrehen

Maike von Richthofen hat ihre Passion, das Brotbacken, in den letzten Jahren nicht nur perfektioniert, sondern auch ihre Blogleser inspiriert. Denn auf dem Blog justbread.de präsentiert sie die unterschiedlichsten Gebäcke, sodass für wirklich jeden Geschmack etwas zu finden ist. Da ihre Liebe zu gutem Brot schon lange existiert, hat sie für ein einfaches und alltagstaugliches Backen das Konzept eines BasisTeigs entwickelt, der in Form und Geschmack sehr gut und unkompliziert abgewandelt werden kann. 

Helles Weizenbrot

In diesem Backbuch zeigt sie, wie mit nur einem BasisTeig 50 verschiedene Brotvarianten entstehen können. Denn so ist nur einmal erforderlich, ihre Einleitung mit den wichtigsten Grundlagen, Mehlkunde und Einführung in ihr Konzept zu lesen und danach erschließen sich die einzelnen Rezepte beinahe von selbst. Dank vieler hochwertiger und appetitanregender Fotografien kommt bereits beim ersten Blättern Lust auf, selbst in die Küche zu gehen und loszubacken. 

Körnerbrötchen

Dieses Buch hat mich sofort angesprochen, denn bereits seit vielen Jahren backe ich mit Sauerteig und kenne somit auch die damit einhergehende lange Teigführung. Leider habe ich im Alltag aber nicht immer Zeit, mich über 24 Stunden um ein Brot zu kümmern. Maike von Richthofen bietet mir hiermit also ein Alternative, denn ihre Teigführung reicht von einer Übernachtgare bis zu einer sehr kurzen Dauer von nur 3 Stunden. Da sich das sehr variabel an meinen Alltag anpassen lässt, war ich schnell begeistert von den sich hier bietenden Möglichkeiten. 

No-Knead-Brötchen

Für meine Familie habe ich bisher vier Rezepte ausprobiert, diese aber bereits mehrfach. Am allerbesten kommen bei uns die No-Knead-Brötchen an, aber auch die Körnerbrötchen, das Kräuterfrischkäsebrot und das helle Weizenbrot waren unfassbar lecker. Daher werden auch in Zukunft noch viele weitere Brote, Brötchen oder süße Gebäcke aus diesem gelungenen Buch ausprobiert werden! 

Kräuterfrischkäsebrot

Hier geht es zur Verlagsseite und zur Homepage der Autorin.

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seitenzahl: 176
Ersterscheinung: 01.10.2024
ISBN: 9783745914559
Preis: 25,00 

Vielen Dank an den EMF-Verlag und Marie von Richthofen für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Yotam Ottolenghi - Ottolenghi Comfort

Comfort Food de luxe!

Der Begriff "Comfort Food" ist etwas, das für jeden Mensch eine andere Bedeutung hat, denn schlussendlich bedeutet es, dass das Essen heimelige Wohlfühlmomente schafft. So gehen Kindheitserinnerungen und vergangene Erlebnisse eng damit einher, aber auch die Stimmung, die das Essen des Gerichts in einem Menschen auslöst. 

Gebackene One-Pot-Pasta mit Tomate und Aubergine

In diesem Kochbuch hat Yotam Ottolenghi 100 Rezepte zusammengetragen, die für ihn Comfort Food sind und möchte damit das Kochen zu Hause, das Zusammensein mit Familie und Freunden und die verbindende Kraft des Essens über Generationen und Grenzen hinweg feiern.

Fleischklößchen Stroganoff

Deshalb sind auch die Kapitel anders als aus vielen Kochbüchern gewohnt, eingeteilt. Denn alles beginnt mit Eiern, Crêpes und Pfannkuchen, gefolgt von, Suppen, Dips & Aufstrichen, Frittiertes & Gebratenes, Wohlfühlgemüse, Brathähnchen und anderes vom Blech, Dals, Eintöpfe & Currys, Nudeln, Reis & Tofu, Pasta, Polenta & Kartoffeln, Pies, Pasteten & Brot und schließlich Süßes. 

Ofenlachs auf Puttanesca-Art

Zu jedem der Gerichte gibt es ein Foto, das das Essen zeigt und Lust macht, selbst tätig zu werden und eins der Rezepte nachzumachen. Da die Zutaten zwar manchmal etwas ausgefallener sind und auch die Gewürze und Zusammenstellungen nicht der deutschen Küche entsprechen und somit mit besonderen Geschmackserlebnissen aufwarten, sind sämtliche Essen einzigartig und stecken voller Überraschungen. Dennoch habe ich sämtliche Zutaten in einem gutsortierten Supermarkt meiner Kleinstadt bekommen. Die Zubereitung selbst wird in vielen kleinen Schritten und sehr detailiert beschrieben, weshalb es sich empfiehlt, vor dem Kochen einmal das gesamte Rezept zu lesen und sich einen groben Überblick über die einzelnen Schritte und benötigten Zeiten zu verschaffen. 

Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Räucherlachs

Meine Familie und ich kochen schon immer sehr ausgefallen und sind aufgeschlossen, neuen Gerichten und Geschmäckern gegenüber. Daher war dieses Buch perfekt für uns. Obwohl meine Kinder erst neun und vierzehn Jahre alt sind, schmeckt ihnen beinahe alles und sie waren von allen fünf Gerichten, die ich nachgekocht- und gebacken habe, begeistert. Platz 1 ist aber eindeutig die gebackene One-Pot-Pasta mit Tomate und Aubergine. Aber auch der Ofenlachs auf Puttanesca-Art, der Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Räucherlachs, die Fleischklößchen Stroganoff und der Marmorkuchen aus Verenas Kinderzeit kamen sehr gut an und haben uns geschmacklich voll überzeugt. Ich werde mir Sicherheit noch viele weitere Gerichte ausprobieren, denn obwohl die Rezepte teilweise etwas mehr Zeit und Material benötigen, lohnt sich der Aufwand! 

Marmorkuchen aus Verenas Kinderzeit

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 320
Ersterscheinung: 16.09.2024
ISBN: 9783831049844 

Preis: 38,00 

Vielen Dank an den DK-Verlag und Yotam Ottolenghi für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Alexander Huber - Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche

Alexander Hubers großartige Heimatküche

Alexander Huber ist Koch mit Leib und Seele. Denn bereits seine Kindheit verbrachte er in der heimischen Gastwirtschaft in Altötting zwischen Stammtisch, Küche und Metzgerei, was ihn stark geprägt und seine Liebe zur bayerischen Küche nur verstärkt hat. Während seiner ersten Zeit als Koch hat er viele unterschiedliche Stationen bei bekannten Köchen wie Hans Haas in München, Andreas Döllerer im Salzburger Land und bei Jean Luc Garnier in der Nähe von Erding, wo er die französische Küche erlernen durfte. Nach seiner Rückkehr in die bereits seit elf Generationen bestehenden Gastwirtschaft macht er sich dann an die Entwicklung seiner ganz eigenen bayerischen Kulinarik und hat dem Huberwirt so seine ganz eigene Note verliehen. 

Obazda & Erdäpfelkas

In diesem Kochbuch vereint der Profikoch, der auch bei der TV-Sendung "Wir in Bayern" immer wieder Rezepte vorstellt, sämtliche Rezepte seiner Heimatküche, die ihm am Herzen liegen. So schreibt er selbst, dass sie ihn teilweise an seine Kindheit erinnern, andere täglich auf der Wirtshauskarte stehen oder ursprünglich aus Erinnerungen und Überlieferungen stammen. 

Kaspressknödel

Damit das Kochbuch übersichtlich bleibt, wurden die Rezepte in folgende Kategorien gegliedert: Brotzeit, Suppen & Eintöpfe, vegetarische Hauptgerichte, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und Beilagen & Grundrezepte. Die neunzig Rezepte sind allesamt gleich aufgebaut, damit ein Nachkochen möglichst einfach und schnell möglich ist und jederzeit eine Übersicht gegeben ist. Mit zusätzlichen Tipps können die Nachkochenden so manches Rezept länger haltbar machen, in den Zutaten ein wenig variieren oder Hintergrundinformationen zu den enthaltenen Produkten erfahren. 

Grobe Erdäpfelsuppe mit Wienerl

Da ich selbst in Bayern lebe, sind mir einige der Gerichte geläufig. Aber ich habe mich sehr über die neuen Rezepte und Abwandlungen von mir geläufigen Gerichten gefreut. Denn die bayerische Küche ist vielfältig und immer wieder ein Genuss. Für meine Familie habe ich fünf Essen nachgemacht und wir waren von ihnen allesamt so begeistert, dass wir keinen Favoriten haben. So waren die Spinat-Bärlauch-Knöderl mit brauner Butter, die grobe Erdäpfelsuppe mit Wienerl, die Kaspressknödel, der Obazda und der Erdäpfelkas, ebenso wie der legendäre 10-Eier-Kuchen undheimlich lecker und schnell zubereitet. Die Kaspressknödel haben wir aber mittlerweile schon zweimal nach Hubers Rezept gemacht. 

Spinat-Bärlauch-Knöderl mit brauner Butter

Daher erhält dieses Kochbuch ganz klar die allerbeste Bewertung von meiner Familie und mir und wird auch weiterhin seinen Platz ganz weit vorne im Bücherregal haben. 

Der legendäre 10-Eier-Kuchen

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 240
Ersterscheinung: 11.09.2023
ISBN: 9783831047253 
Preis: 29,95

Vielen Dank an den DK-Verlag und Alexander Huber für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben - Kinder lieben Kuchen

Ein sehr kreatives Backbuch!

Dieses Backbuch widmet sich Kuchen, Torten und anderen Gebäcken, die Kinder mögen. Doch neben wunderschönen Kindergeburtstagskuchen gibt es auch babyfreundliche Rezepte ohne Zucker, Rezepte, die von der ganzen Familie gemeinsam zubereitet werden können und am Ende noch drei Rezepte, die von Kindern ganz alleine gebacken werden können. So sind die Gebäcke sehr vielfältig und es ist für jeden etwas dabei. Da die Rezepte in den  einzelnen Kapiteln nach dem ABC geordnet sind, findet sich das Gesuchte sehr schnell und einfach. Die Fotografien, die zu jedem Gericht abgedruckt sind, vermitteln einen schnellen Eindruck, wie aufwendig, kleinteilig und machen natürlich Lust auf das Nachbacken. 

Schokokusstorte

bunte Bausteine

Meine neunjährige Tochter und ich lieben es, gemeinsam zu backen. Weshalb wir auch sofort erste Rezepte ausgesucht haben, die wir nachmachen wollten. Begonnen hat meine Tochter allerdings ganz alleine mit dem Glitzerkuchen, der dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildform absolut einfach und gelingsicher war. Und auch die Cookies hat sie vollkommen alleine gebacken und hat von der gut verständlichen Beschreibung der einzelnen Schritte geschwärmt. Für meine Neffen und meine Tochter habe ich dann noch die bunten Bausteine und die Schokokusstorte gebacken. Auch hier war alles gut beschrieben, die Rezepte gelingsicher und rundum perfekt. Einziger Kritikpunkt war, dass die Schokolade bei den bunten Bausteinen geronnen ist, als sie mit der Lebensmittelfarbe in Kontakt gekommen ist, weshalb ich schlussendlich Zuckerguss als Glasur verwendet habe. 

Cookies

Dieses Backbuch ist nicht nur perfekt, wenn Erwachsene für Kinder backen wollen, sondern eignet sich auch perfekt für Kinder selbst, die gerne mithelfen oder sogar alleine backen wollen. Daher bekommt es von mir eine sehr gute Bewertung und wird sicherlich noch viele weitere Male verwendet werden, um Kinder mit wunderschönen Torten zu überraschen oder Zeit mit ihnen gemeinsam in der Küche zu verbringen. 

Glitzerkuchen

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 148
Ersterscheinung: 18.09.2025 
ISBN: 9783784358062 
Preis: 25,00

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur und das Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben für das Rezensionsexemplar!

Rezension: Patisserie Bergmann & Petra Hermann & Mario Hochhaus - Stelzendorfer Weihnachtszeit

Ein Weihnachten wie in Stelzendorf

Die Liebe zu Weihnachten bei Doreen Bergmann, der Besitzerin der Patisserie Bergmann, ist groß. Voller Vorfreude beginnt sie schon Monate vor der Adventszeit mit der Planung der Plätzchen, die sie in diesem Jahr backen möchte und stürzt sich freudig in die Vorbereitungen. So sind über die Jahre unzählige Rezepte entstanden, sei es für Plätzchen, Kuchen, Tartes, Torten, Desserts, Liebe im Glas als Geschenke oder als vegetarische Festtagsgerichte. 

Schokoladenstollen mit Marzipan

Die achtzig Rezepte im Buch sind in acht Kapitel gegliedert, sodass eine gute Übersicht gegeben ist. Der Aufbau der einzelnen Rezepte ist immer gleich, was für ein einfaches und schnelles Nachmachen sorgt. Durch die vielen qualitativ hochwertigen Fotografien ist das Buch durchgehend ansprechend und verbreitet eine weihnachtliche Stimmung. 

Bratapfel-Quarktorte

Ich kenne Doreen Bergmann und ihre großartigen Rezepte bereits aus zwei anderen Büchern und bin immer wieder von Neuem von ihren kreativen und leckeren und vorallem einfachen und gelingsicheren Gerichten begeistert. Bisher habe ich den Schokoladenstollen mit Marzipan, die Bratapfel-Quarktorte, die Linzer Herzen, die soften Mandelkugeln, die Snickerdoodles mit Eierlikör und die Lebkuchen vom Blech. Die Favoriten meiner Familie und mir sind die Snickerdoodles, die Linzer Herzen und die Bratapfel-Quarktorte. Die Lebkuchen vom Blech konnten uns leider nicht überzeugen, da sie schnell sehr zäh und dadurch schwierig zu essen waren, geschmacklich sind sie aber gut. Da ich noch einige weitere Rezepte ausprobieren möchte, bleibt das Buch erstmal noch in der Nähe und wird im nächsten Jahr sicherlich wieder für die Weihnachtsbäckerei hergenommen.

Linzer Herzen, Lebkuchen vom Blech, Snickerdoodles mit Eierlikör, softe Mandelkugeln

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Verlag Patisserie Bergmann
Seitenzahl: 188
Ersterscheinung: 14.09.2025
ISBN: 9783982558639 
Preis: 30,00
Reihe: Genussbücher aus Stelzendorf / Mit Freude Backen und Kochen, Band 4 

Vielen Dank an die Patisserie Bergmann, Petra Hermann und Mario Hochhaus für das Rezensionsexemplar!

Rezension: Heide Christiansen - British Christmas

Very British Christmas 

Weihnachten in Großbritannien haben den Ruf, etwas ganz Besonderes, Einzigartiges und Unvergessliches zu sein! Die Vorstellung in einem verschneiten Cottage vor dem Kamin zu sitzen, Mince Pies zu essen und einen Irish Coffee zu trinken, nachdem man einen langen Spaziergang draußen unternommen hat, ist großartig. 

Und genau diesen Traum von Weihnachten in England lässt die Autorin Heide Christiansen in diesem Buch wahrwerden. Denn neben eindrucksvollen Fotografien von Landschaft, Dekorationen und Essen und Getränken zeigt sie auch sämtliche Traditionen, wie den Mistelzweig. Eingeteilt ist das Buch in sechs Abschnitte, die mit Herbst in England beginnen, gefolgt von Wintervibes, Funkelndes London, Very British Weihnachten, Weihnachten im Königshaus und New Year's Eve und das neue Jahr. 

Dieses bildgewaltige Buch hat mich schon beim ersten Durchblättern zum Träumen gebracht. Denn die Fotografien sind eindrucksvoll, stimmungsvoll und qualitativ sehr hochwertig. Auch die Texte fassen die wichtigsten Informationen zu den entsprechenden Bildern kurz und ptägnant zusammen. Da ich es liebe, in fremde Küchen einzutauchen und so die Kultur auch von dieser Seite kennenzulernen, bin ich fasziniert von der Vielfalt der traditionellen herbstlichen und weihnachtlichen Küche der Briten. Da ich mittlerweile schon so einige Zeit mit diesem Buch verbracht habe und immer noch keinen Kritikpunkt gefunden habe, empfehle ich es uneingeschränkt weiter.  

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Callwey
Seitenzahl: 160
Ersterscheinung: 17.09.2025
ISBN: 9783766727442 
Preis: 35,00 

Vielen Dank an den Callwey-Verlag und Heide Christiansen für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Christiane Leesker & Vanessa Jansen - 1,2,3 - fertig ist die Weihnachtsbäckerei

Ein tolles Backbuch für die schnelle Weihnachtsbäckerei

Die Autorin Christiane Leesker hat gemeinsam mit Fotografin Vanessa Jansen dieses Backbuch herausgebracht. Der Schwerpunkt liegt auf der schnellen, unkomplizierten und trotzdem köstlichen Weihnachtsbäckerei. So wurde das Buch nach den einzelnen Herstellungsmethoden geordnet. So beginnt es mit den Talern, Schnecken & Stangen, gefolgt von Bällchen, Busserl & Cookies und schließlich den Schnitten, Rauten & Ecken. Bereits hier wird deutlich, dass die Autorin auf sämtliche Methoden, wie das Ausstechen, aufwendige Zusammenkleben mit Marmelade oder anderen dekorativen Arbeiten verzichtet hat. Dennoch sehen die Plätzchen allesamt wunderschön aus und nicht immer ist ihnen anzusehen, wie kurz die Zubereitungszeit nur war. Da auch die Rezepte ein klares und übersichtliches Layout haben, sind neben einer Mengenangabe auch immer Zeitangaben zu Kühl- und Backdauer, eine Skala in Form von eins bis drei Raketen, je nach Gesamtdauer und die Backtemperatur auf den ersten Blick ersichtlich. Sehr ansprechend sind auch die Fotos der einzelnen Gebäcke, denn sie wirken authentisch und realistisch, was sicherlich auch daran liegt, dass Vanessa Jansen nur mit natürlichem Licht fotografiert.

Ich liebe die Weihnachtszeit und die Plätzchen, die ich dann mit meinen Kindern backe. Allerdings ist diese Zeit auch immer sehr stressig und angefüllt mit vielen Terminen, sodass ich dieses Buch großartig finde. Alle acht Rezepte, die wir zusammen nachgebacken haben, sind gelungen, schmecken lecker und sehen, trotz der einfachen Zubereitungsweisen, wunderschön aus. Mein persönliches Highlight sind die Mini-Nussecken und die Ginger Biscuits, aber auch die Friesenkekse, Nugatküsschen, Spekulatiusrauten, Linzer Schnecken, Honigplätzchen und Snowcaps sind sehr gut. So habe ich es tatsächlich an nur zwei Nachmittagen á drei Stunden geschafft, acht Sorten Plätzchen zu backen. Daher wird mich dieses Backbuch nun jedes Jahr durch die Weihnachtsbäckerei begleiten, denn es ist rundum gelungen! 

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 144
Ersterscheinung: 06.10.2025
ISBN: 9783784358079 
Preis: 24,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den LV.Buch-Verlag, Christiane Leesker und Vanessa Jansen für das Rezensionsexemplar!