Rezension: Alexander Herrmann - Ich lieb's

Alexander Herrmanns Leibgerichte in einem Kochbuch vereint 

Alexander Herrmann, der fränkische Sternekoch, vereint in diesem Kochbuch seine 120 Lieblingsgerichte. Diese hat er alle unter den drei Gesichtspunkten "Perfektion. Emotion. Persönlichkeit." in Rezepte gefasst. Denn für ihn bedeutet Perfektion nicht nur das, was man von einer Sterneküche erwartet, sondern auch, dass seine Rezepte gelingsicher sind und auch in einer ganz normalen Küche mit haushaltsüblichen Geräten perfekt zubereitet werden können. Die Emotionen sollen dann beim Essen der Heimatgerichte zum Vorschein kochen und jeden der Essenden persönlich ansprechen und vielleicht sogar Erinnerungen wecken. Da jeder Koch seine eigene persönliche Note in die Gerichte bringt, haben die Essen so auch eine Persönlichkeit, die ganz vom Kochenden abhängt. 

Carbonara / Pancetta / Rosmarin

Geschmacksgeheimnis Frikadellen

Das Buch wurde in die folgenden Kapitel unterteilt: Salate & Tatar, Gemüse-Life-Hacks, Pasta & Risotto, Fisch & Ceviche, Geflügel & Fleisch, Fleischpflanzerl, Klopse & Schnitzel und Schokoladig & süß. Die markanten, stichpunktartigen Namen der Gerichte fassen die wesentlichen Zutaten zusammen und verzichten vollkommen auf Umschreibungen, was doch eher an Sterneküche erinnert. Da zu jedem Rezept eine Foto vorhanden ist, ist das Buch sehr ansprechend und macht Appetit auf die Gerichte. Die Rezeptseiten sind klar und übersichtlich strukturiert, die Zutaten in einem größeren, gutsortierten Supermarkt erhältlich. 

Böfflamot

Risotto / Paprika / Pinienkerne

Meine Familie und ich schätzen Alexander Herrmann und seine Art zu kochen sehr. Deshalb waren wir sofort von diesem Kochbuch und den darin enthaltenen Rezepten begeistert. Sind doch alle Gerichte perfekte Seelenwärmer und bergen auch für uns so manche Erinnerungen an Großeltern und deren Küche. Insgesamt haben wir sechs Gerichte nachgekocht, die uns allesamt sehr sehr gut geschmeckt haben und wirklich gelingsicher in der Zubereitung waren. Dank so mancher Raffinessen bei den Zutaten oder in der Zubereitung, sind die Essen besonders und dennoch heimatlich. So haben wir das Böfflamot, die Frikadellen, das Risotto mit Paprika und Pinienkernen, die Carbonara mit Pancetta und Rosmarin, die Lammklopse mit Paprikasauce und grünen Bohnen und das Kartoffelgröstl mit Debrecziner und Rahmgurken nachgekocht und einige davon bereits mehrmals zubereitet. 

Lammklopse / Paprikasauce / grüne Bohnen

Kartoffelgröstl / Debrecziner / Rahmgurken

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 256
Ersterscheinung: 28.11.2025 
ISBN: 9783831052202 
Preis: 29,95

Vielen Dank an den DK-Verlag und Alexander Herrmann für das Rezensionsexemplar!

Rezension: Jamie Oliver - Eat Yourself Healthy

Gesunde Küche mit Jamie Oliver

Jamie Oliver hat seinen fünfzigsten Geburtstag gefeiert und in diesem Moment hat er sich nochmals mehr Gedanken über Gesundheit und Fitness gemacht. So möchte er seine, über die Jahre hinweg gewonnenen Einsichten, auch mit Anderen teilen. Schließlich ist Ernährung wichtig und Essen etwas, das wir jeden Tag tun. Anhand vollständiger Nährwertangaben ist auch immer schnell nachvollziehbar, um einen Tag ausgewogen zu gestalten. Da Jamie Oliver bewusst ist, dass nicht jeden Tag unendlich viel Zeit zum Kochen vorhanden ist, enthält das Buch von sehr schnellen bis aufwendigeren Gerichten eine bunte Mischung. Zur Verdeutlichung, was gesunde Ernährung bedeutet, beginnt Jamie Oliver bei den Grundzügen, wie zum Beispiel mehr Vollkornmehl, zweimal wöchentlich Fisch, Weißbrot meiden und stattdessen Vollkornalternativen oder 7 Portionen Obst und Gemüse am Tag. Sogar fertige Speisepläne für zwei Wochen liefert der Profikoch mit, damit der Start in die gesunde Ernährung leichter fällt. 

Fisch im Zucchinimantel mit Tomaten-Orzo

Fleischbällchen aus dem Ofen

Das Buch selbst ist in folgende Kapitel gegliedert: Frühstück, Mittag, Abend, Wochenende, Süß & gesund und Getränke. Da jedes der Kapitel mit den schnellsten Gerichten beginnt, muss nicht lange geblättert werden, wenn gerade nicht viel Zeit vorhanden ist. Die Rezepte sind allesamt mit einem Foto versehen, sodass sofort ein guter erster Eindruck des Essens vorhanden ist. Die Rezepte selbst sind übersichtlich gegliedert und enthalten neben einer Portions- und Zeitangabe auch noch zusätzliche Tipps. Die Zutaten sind größtenteils in einem gängigen Supermarkt erhältlich, lediglich Produkte wie weißes Taschenkrebsfleisch oder unterschiedliche TK-Gemüsemischungen habe ich dort nicht bekommen. 

Kichererbsen-Arrabbiata

Hähnchentopf mit Pilzen & Gnocchi

Ich mag die Kochbücher von Jamie Oliver sehr gerne, denn die Rezepte sind vielseitig und abwechslungsreich. So habe ich für meine Familie fünf Rezepte ausprobiert und lediglich der Hähnchentopf mit Pilzen & Gnocchi hat uns absolut gar nicht zugesagt, was sicherlich auch am Geschmack der Fertigsuppe lag, die dort verwendet wurde. Die Kichererbsen-Arrabbiata, die Bohnen & Käse auf Brot, die Fleischbällchen aus dem Ofen und der Fisch im Zucchinimantel mit Tomaten-Orzo haben aber allesamt sehr gut geschmeckt und waren perfekt alltagstagstauglich, da sie unkompliziert und schnell zuzubereiten waren. Allerdings hat Jamie Oliver in so einigen Rezepten Fertigprodukte oder Konservengemüse verwendet, was mich doch etwas gestört hat und für mich nicht mit einer gesunden Küche vereinbar ist.  

Bohnen und Käse auf Toast

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Bewertung: 4 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 320
Ersterscheinung: 11.09.2025 
ISBN: 9783831052301 
Preis: 32,00

Vielen Dank an den DK-Verlag und Jamie Oliver für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Sören Anders & Björn Freitag & Alexander Herrmann - Einfach & köstlich - Das Kochbuch

Einfache, gelingsichere und dazu noch schmackhafte Alltagsküche!

Die Sendung "Einfach & köstlich" gibt es bereits seit vielen Jahren. Zu Beginn hat Björn Freitag alleine seine Lieblingsgerichte vorgestellt, die auch damals schon gelingsicher und alltagstauglich sein sollten. Im Laufe der Jahre hat sich die Sendung aber weiterentwickelt und in den letzten Jahren neben dem Hauptsender WDR auch Sendeplätze beim SWR und dem BR erhalten. So besteht das "Einfach & köstlich"-Team mittlerweile aus drei Köchen, nämlich Björn Freitag, Alexander Herrmann und Sören Anders, die mit unterschiedlichen Gästen die tollsten Gerichte zaubern.

Räucherfischfrikadelle mit Gurkensalat

Dieses Kochbuch beinhaltet 75 Lieblingsgerichte der Gastgeber. So beinhaltet es herzhafte und süße Rezepte, wichtig ist dabei aber immer, dass sie nachvollziehbar und gelingsicher sind. Daher liefern die Köche unzählige Tipps mit, die Lebensmittelverschwendung vorbeugen oder die Zubereitung erleichtern. Eingeteilt wurde das Buch ganz klassisch in drei Kapitel: Kleine Gerichte, Hauptgerichte und Desserts. Da jedes Gericht mit Foto abgedruckt ist, steigt schon beim Durchblättern der Appetit auf die abgebildeten Essen. Dank des übersichtlichen Layouts der Rezepte, ist bereits das Schreiben der Einkaufsliste problemlos möglich, ebenso wie das Nachkochen, denn die Zubereitungsschritte sind klar formuliert und gut unterteilt.

Waldkräuterspätzle mit Bärlauchschmelz

Meine Familie und ich sind schon immer große Fans von Kochsendungen im Fernsehen, daher kennen wir auch "Einfach & köstlich" bereits seit vielen Jahren. Es macht immer wieder Spaß, den Köchen und Köchinnen beim Zubereiten der Gerichte zuzusehen. Daher finden wir dieses Kochbuch auch super und mögen die bunt gemischte Auswahl an fleisch- und fleischlosen, herzhaften und süßen Rezepten. Da sie allesamt ähnlich einfach zuzubereiten sind, ist uns die Auswahl der ersten Rezepte, die wir nachkochen wollten, gar nicht so leicht gefallen. Schlussendlich haben wir die Waldkräuterspätzle mit Bärlauchschmelz, die Räucherfischfrikadelle mit Gurkensalat und die Quiche Lorraine mit Hefeteig ausprobiert. Da sie allesamt köstlich waren, können wir kein eindeutiges Lieblingsgericht benennen.

Quiche Lorraine mit Hefeteig

Für uns ist das Kochbuch rundum gelungen und hat keine Wünsche offengelassen!

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Bewertung: 5 von 5 Sterne 

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Seitenzahl: 192
Ersterscheinung: 02.09.2026
ISBN: 9783965846753 
Preis: 27,90

Vielen Dank für die Teilnahme an der Lovelybooks-Leserunde, den ZS-Verlag und Sören Anders, Björn Freitag und Alexander Herrmann für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben - Bestes für die Party

Nur das Beste für die Gäste!

Um mit Gästen zu feiern, braucht es schmackhafte Gerichte, die die Gastgeber*innen nicht durchgehend in der Küche fesseln, sondern ganz entspannt vorbereitet werden können. Das Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben hat in diesem Buch mehr als 60 Rezepte von Leser*innen vereint. Sie alle eint die einfache, schnelle und schmackhafte Zubereitung, die im Alltag gelingt und für schöne Stunden mit Gästen sorgt.

Italienischer Nudelsalat mit Rucola, Tomaten und Oliven, kernige Baguettes mit Vollkornmehl und Saaten, Schinken-Käse-Stangen aus Blätterteig

Die Einteilung ist wie folgt: Aus dem Suppentopf, Bunte Salat-Ideen, Fingerfood, Alles rund ums Brot, Kochen für Freunde und Nachspeisen. Dank der praktischen Spiralbindung ist das Buch gut zu gebrauchen und kann kompakt hingelegt werden. Die Rezepte selbst sind immer gleich aufgebaut und enthalten neben einem Foto des Gerichts, den Zutaten und der Zubereitungsschritten auch immer einen kurzen Steckbrief mit Passfoto der Einsenderin. Die Tipps zu den Rezepten sind ebenfalls von den Landfrauen und häufig sehr praktisch und altbewährt. 

Brokkoli-Käse-Suppe mit Möhren

Ich liebe die Rezeptbücher des Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben, denn die Rezepte sind allesamt gelingsicher, alltagstauglich und unheimlich lecker. Auch die Spiralbidung begeistert mich immer wieder aufs Neue, denn sie macht die Bücher noch praktischer und besser im Alltag verwendbar, da die Bücher so deutlich weniger Platz auf der Arbeitsfläche der Küche einnehmen. Aus diesem Buch voller Partyrezepte habe ich 5 Essen nachgekocht und -gebacken und sie alle haben mich überzeugt. Der Favorit von meiner Familie und mir ist aber das Himbeer-Karamellkeks-Dessert mit Mascarponecreme, denn es war so lecker, dass wir nicht genug davon bekommen können. Aber auch die Brokkoli-Käse-Suppe mit Möhren, der italienische Nudelsalat mit Rucola, Tomaten und Oliven, die Schinken-Käse-Stangen aus Blätterteig und die kernigen Baguettes mit Vollkornmehl und Saaten sind sehr schmackhaft gewesen. Auch in Zukunft möchte ich noch weitere Rezepte ausprobieren und neben meiner Familie auch Freunde und Verwandtschaft damit verköstigen! 

Himbeer-Karamellkeks-Dessert mit Mascarponecreme

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 148
Ersterscheinung: 22.06.2026 
ISBN: 9783784358307
Preis: 25,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur und das Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Stefanie Hiekmann - Jeden Tag Gemüse

Lecker kochen mit Gemüse

Stefanie Hiekmann hat bereits einige Kochbücher herausgebracht und widmet sich diesmal ganz der vielfältigen, vegetarischen Küche mit Gemüse. Bei ihren vielen Reisen durch die besten Küchen Europas durfte sie schon vielen Spitzenköch*innen über die Schultern schauen und hat sich dabei so manches gemerkt und selbst in ihren Rezepten verwendet. Da ihre Lieblingszutat das Gemüse ist, möchte sie diesem zu noch mehr Glanz und Überraschungseffekten verhelfen.

Gemüse-Gnocchi mit Rauchpaprika & Pilzen

Fenchel-Tomaten-Spaghetti mit Zitrone & Knoblauch

Obwohl es sich hier um ein Kochbuch mit rund 150 Rezepten handelt, die allesamt mit vorgegebenen Mengenangaben arbeiten, möchte die Autorin ihre Leser*innen dazu auffordern, selbst kreativ zu werden und auch Mal eine Zutat gegen eine andere auszutauschen oder ganz zu freestylen. Daher gibt es einige Kapitel über Geschmacksbooster, No Waste, Perfect Matches und andere Hintergrundinformationen. Die reinen Rezeptkapitel hat die Autorin untergliedert in folgende Kategorien: Aus der Pfanne, aus dem Ofen, aus dem Topf, aus der Schüssel, auf die Hand und Süßes. Immer wieder werden die Kapitel von Seiten unterbrochen, die sich "5 schnelle Ideen" nennen und zu einer Gemüseart fünf kurze, einfache Rezeptideen beinhalten. 

Nudelrisotto aus der Pfanne mit Champignons & Lauch

Ofen-Ragù mit Linsen & mediterranem Gemüse

Meine Familie und ich waren sofort begeistert von diesem Kochbuch, denn die Vielfalt der Rezepte ist wirklich groß und dennoch sind sie alle unheimlich lecker, gelingsicher und einfach nachzukochen. Durch die Austauschmöglichkeiten mit Gemüsealternativen, die immer am unteren Rand des Rezeptes aufgelistet sind, ist man sehr variabel, sollte einmal ein Gemüse nicht verfügbar sein. Da jedes Gericht mit einem Foto versehen ist, steigt der Appetit auf Gemüse bereits beim ersten Durchblättern und die Liste mit den ausgesuchten Rezepten war bereits da schon sehr lang. Letztendlich haben wir uns auf fünf Essen geeinigt, von denen aber die Gemüse-Gnocchi mit Rauchpaprika & Pilzen unser Favorit ist. Aber auch das Ofen-Ragù mit Linsen & mediterranem Gemüse, das Nudelrisotto aus der Pfanne mit Champignons & Lauch, die Fenchel-Tomaten-Spaghetti mit Zitrone & Knoblauch und die Schokoladen-Brownies mit versteckter Zucchini waren sehr gut. 

Schokoladen-Brownie mit versteckter Zucchini

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 224
Ersterscheinung: 29.05.2026
ISBN: 9783831052943
Preis: 25,00

Vielen Dank an den DK-Verlag und Stefanie Hiekmann für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Sarah Tischer - Zucchini

Über 70 vielfältige Rezepte rund um die Zucchini

Sarah Tischer liebt Zucchini und kennt die große Zahl an Früchten, sobald die Pflanze im Garten einmal anfängt zu tragen. So hat sie über die Jahre eine Vielzahl an Rezepten zusammengesammelt und ihre Favoriten nun in diesem Buch vereint. 

Mini-Zucchini-Pfannkuchen

So hat sie das Buch in unterschiedliche Kapitel eingeteilt und die Rezepte wie folgt gegliedert: Vorspeisen, Beilagen & Snacks, Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte aus Topf & Pfanne, Hauptgerichte aus dem Ofen und Brot & süßes Backen. Dazwischen befinden sich mehrere Special-Seiten, wo noch zusätzliche Rezepte abgedruckt sind. Da sämtliche Rezepte vegetarisch oder vegan sind, sind sie auch meist nachhaltig und regional. 

Asiatische Nudeln mit Zucchini

Die Rezeptseiten selbst haben immer den gleichen Aufbau, sodass nach dem Titel eine kurze Erklärung zum Gericht steht, dann folgen die Zutaten mit Portionsangabe und ein Label kennzeichnet es, ob es vegan oder vegetarisch ist. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist kompakt und leicht verständlich. Auch ein Foto des fertigen Essens ist vorhanden und sorgt für eine gute Vorstellung bereits vor dem Kochen. 

Zucchini-Falafel mit Curry-Dattel-Dip

Meine Familie und ich kochen unheimlich gerne mit Zucchini, sodass wir die Vielfalt, die dieses Gemüse in der Zubereitung bietet, sehr schätzen können. Insgesamt haben wir vier Gerichte ausprobiert und würden drei davon auch wieder machen, die Zucchini-Falafel mit Curry-Dattel-Dip waren aber mit dem Rezept der Autorin nicht möglich. Hier musste ich viel verändern und improvisieren, um ein gutes Ergebnis zu erlangen. Die asiatischen Nudeln mit Zucchini, die Mini-Zucchini-Pfannkuchen und die Zucchini-Schoko-Tarte waren aber allesamt sehr lecker und schnell zubereitet. Insgesamt ein tolles Kochbuch für alle Zucchini-Liebhaber! 

Zucchini-Schoko-Tarte

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 176
Ersterscheinung: 11.02.2026
ISBN: 9783784358154
Preis: 24,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den LV.Buch-Verlag und Sarah Tischer für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Ayşe Şen - Ayşes Rezepte für Freunde und Familie

Ein tolles Kochbuch für die Alltagsküche

Ayşe Şen ist Mutter von zwei Söhnen und hat mit ihren 36 Jahren bereits viel erreicht. Denn ihrem Instagram-Kanal "Aysens Kitchen" folgen über 2 Millionen Menschen, die begeistert sind von der perfekten Verschmelzung der deutschen und türkischen Kochkultur. In diesem, ihrem zweiten Kochbuch sind 60 traditionelle und moderne Gerichte enthalten, die allesamt gelingsicher und teilweise sogar mit Step-by-Step-Fotos und Viedeolinks versehen sind. 

Brokkoli-Lauch-Suppe

Zitronenhähnchen aus der Pfanne

Meine Familie und ich lieben es, gemeinsam zu essen und, wenn möglich, zuvor auch zusammen zu kochen und die Gerichte zuzubereiten. Daher lieben wir die QR-Codes, die zu den Fotos und Videos auf der Instagram-Seite der Autorin führen. Sämtliche Rezepte sind außerdem gut nachzukochen, denn die Anleitungen sind einfach verständlich formuliert und die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich. Insgesamt haben wir sechs Rezepte ausprobiert und waren von allen begeistert. Am allerbesten haben uns aber die Chicken Alfredo Lasagne mit Champignons und die Himbeer-Maracuja-Limonade geschmeckt. Natürlich waren auch das Zitronenhähnchen aus der Pfanne, die Brokkoli-Lauch-Suppe, die gefüllten Zucchiniringe und der Grüne-Bohnen-Salat sehr sehr gut!

Grüne-Bohnen-Salat

Chicken Alfredo Lasagne mit Champignons

Daher empfehlen ich das Kochbuch gerne weiter und habe keinen Kritikpunkt gefunden. 

Gefüllte Zucchiniringe

 

Himbeer-Maracuja-Limonade

Hier geht es zur Instagram-Seite des Härter-Verlags. 

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: HÄRTER Verlag
Seitenzahl: 196
Ersterscheinung: 15.10.2024
ISBN: 9783942906807
Preis: 25,00 

Vielen Dank an den Härter-Verlag und Ayşe Şen für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Diana Binder - L'Osteria Grande Amore

Italienische Küche de luxe

Die bekannte Kette "L'Osteria" hat viele Fans und mit ihrer einfachen, aber äußerst schmackhaften italienischen Küche überzeugt sie immer mehr Menschen von sich. So gibt es mittlerweile 172 Filialen in neun Ländern und das in nur 27 Jahren. Mit vielen Insidertipps von Mitarbeitern, einer italienischen Playlist und interessanten Fakten wird aus diesem Kochbuch weit mehr als nur das. 

Ravioli Primavera

Gnocchi in Weinbrandsauce mit Garnelen

In diesem Kochbuch sind rund 50 Rezepte enthalten, die sogar den Pizzateig, die Pizzasauce und den Mascarpone-Milch-Mix enthalten. Aufgeteilt sind die Rezepte in die Kategorien Insalata, Antipasti & Co., Pasta, Pizza, Dolce und Aperitivi. Jedes Gericht ist mit einem großformatigen Foto versehen, sodass der Hunger auf italienisches Soulfood bereits beim ersten Durchblättern steigt. Die Rezepte selbst sind sehr übersichtlich gestaltet und erleichtern das Nachmachen so ungemein. Da auf lange und ausufernde Rezeptbeschreibungen verzichtet wird, umfassen die Anleitungen meist nur einige kurze Absätze. 

Spaghetti Pesto Aglio Orsino

Gemüselasagne

Meine Familie und ich lieben das italienische Essen und haben auch schon bei L'Osteria gegessen. Daher waren wir schon sehr neugierig auf das Kochbuch und wurden nicht enttäuscht. Denn die vier Pasta-Gerichte und drei Pizzen, die wir ausprobiert haben, waren allesamt einfach zuzubereiten und unheimlich lecker. Bei der Pasta war die Gemüselasagne unser Favorit, während wir uns bei der Pizza nicht auf einen einzigen Liebling festlegen konnten, sodass sich Pizza Asparagi, Pizza Wordlchanger und Pizza SLV Italia 04 den ersten Platz teilen. Neben diesen vier Rezepten haben wir auch noch die Gnocchi in Weinbrandsauce mit Garnelen, die Spaghetti Pesto Aglio Orsino und die Ravioli Primavera ausprobiert. Natürlich sahen die Pizzen nicht aus wie bei L'Osteria selbst, aber der Teig und die Sauce darauf waren großartig und wir hatten viel Spaß beim Zubereiten. 

3x Pizza: Asparagi, Worldchanger, SVL Italia 04

Daher empfehle ich dieses Kochbuch gerne weiter und habe keinerlei Kritikpunkte! 

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Callwey
Seitenzahl: 208
Ersterscheinung: 12.02.2025
ISBN: 9783766727435
Preis: 39,95 

Vielen Dank an den Callwey-Verlag, Diana Binder und L'Osteria für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Essen & Trinken - Feine Desserts

Desserts für jeden Anlass

Essen und Trinken ist eine feste Größe, wenn es um Food-Magazine in Deutschland geht. Mit der bunten Mischung an einfach bis hin zu komplizierteren Gerichten, ist für jeden Koch etwas dabei. In diesem Buch sind über 60 Rezepte in bewährter Essen und Trinken-Qualität vereint und sorgen so für Geschmackserlebnisse bei Köchen wie Gästen. 

Schokoladen-Passionsfrucht-Creme

Eingeteilt wurden die Rezepte nach den Hauptkomponenten, wie Schokolade, Zitrusfrüchten oder Beeren. Die Schwierigkeitsgrade variieren zwischen einfach bis anspruchsvoll und sind gut sichtbar bei den jeweiligen Rezepten mit abgedruckt. Da jedes Dessert ein eigenes Foto hat, ist das Ergebnis schnell ersichtlich und die Lust auf Süßes steigt. Da die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte sehr übersichtlich gestaltet wurden, ist ein eigenes Nachmachen problemlos und schnell möglich.

Zitronen-Tiramisu mit Limoncello

Da meine Familie und ich schon immer kleine Süßschnäbel sind, sind auch Desserts für uns etwas sehr wichtiges. So habe ich für Weihnachten die Zitronen-Tiramisu mit Limoncelle und für die Konfirmation meines Sohnes das Schmand-Himbeer-Schichtdessert und die Schokoladen-Passionsfrucht-Creme gemacht. Alle drei Desserts waren extrem lecker und wurden von allen hochgelobt. Da die Zubereitung einfach und unkompliziert war, musste ich dafür auch nicht stundenlang in der Küche stehen, hatte aber wunderschöne, sehenswerte Ergebnisse. Da ich bisher noch kein Kochbuch habe, das sich nur dem Dessert widmet, ist dieses Buch nun die perfekte Ergänzung für meine Kochbuchsammlung.  

Schmand-Himbeer-Schichtdessert

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 160
Ersterscheinung: 22.09.2025
ISBN: 9783784358109
Preis: 29,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur und Essen und Trinken für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Yotam Ottolenghi - Ottolenghi Comfort

Comfort Food de luxe!

Der Begriff "Comfort Food" ist etwas, das für jeden Mensch eine andere Bedeutung hat, denn schlussendlich bedeutet es, dass das Essen heimelige Wohlfühlmomente schafft. So gehen Kindheitserinnerungen und vergangene Erlebnisse eng damit einher, aber auch die Stimmung, die das Essen des Gerichts in einem Menschen auslöst. 

Gebackene One-Pot-Pasta mit Tomate und Aubergine

In diesem Kochbuch hat Yotam Ottolenghi 100 Rezepte zusammengetragen, die für ihn Comfort Food sind und möchte damit das Kochen zu Hause, das Zusammensein mit Familie und Freunden und die verbindende Kraft des Essens über Generationen und Grenzen hinweg feiern.

Fleischklößchen Stroganoff

Deshalb sind auch die Kapitel anders als aus vielen Kochbüchern gewohnt, eingeteilt. Denn alles beginnt mit Eiern, Crêpes und Pfannkuchen, gefolgt von, Suppen, Dips & Aufstrichen, Frittiertes & Gebratenes, Wohlfühlgemüse, Brathähnchen und anderes vom Blech, Dals, Eintöpfe & Currys, Nudeln, Reis & Tofu, Pasta, Polenta & Kartoffeln, Pies, Pasteten & Brot und schließlich Süßes. 

Ofenlachs auf Puttanesca-Art

Zu jedem der Gerichte gibt es ein Foto, das das Essen zeigt und Lust macht, selbst tätig zu werden und eins der Rezepte nachzumachen. Da die Zutaten zwar manchmal etwas ausgefallener sind und auch die Gewürze und Zusammenstellungen nicht der deutschen Küche entsprechen und somit mit besonderen Geschmackserlebnissen aufwarten, sind sämtliche Essen einzigartig und stecken voller Überraschungen. Dennoch habe ich sämtliche Zutaten in einem gutsortierten Supermarkt meiner Kleinstadt bekommen. Die Zubereitung selbst wird in vielen kleinen Schritten und sehr detailiert beschrieben, weshalb es sich empfiehlt, vor dem Kochen einmal das gesamte Rezept zu lesen und sich einen groben Überblick über die einzelnen Schritte und benötigten Zeiten zu verschaffen. 

Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Räucherlachs

Meine Familie und ich kochen schon immer sehr ausgefallen und sind aufgeschlossen, neuen Gerichten und Geschmäckern gegenüber. Daher war dieses Buch perfekt für uns. Obwohl meine Kinder erst neun und vierzehn Jahre alt sind, schmeckt ihnen beinahe alles und sie waren von allen fünf Gerichten, die ich nachgekocht- und gebacken habe, begeistert. Platz 1 ist aber eindeutig die gebackene One-Pot-Pasta mit Tomate und Aubergine. Aber auch der Ofenlachs auf Puttanesca-Art, der Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Räucherlachs, die Fleischklößchen Stroganoff und der Marmorkuchen aus Verenas Kinderzeit kamen sehr gut an und haben uns geschmacklich voll überzeugt. Ich werde mir Sicherheit noch viele weitere Gerichte ausprobieren, denn obwohl die Rezepte teilweise etwas mehr Zeit und Material benötigen, lohnt sich der Aufwand! 

Marmorkuchen aus Verenas Kinderzeit

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 320
Ersterscheinung: 16.09.2024
ISBN: 9783831049844 

Preis: 38,00 

Vielen Dank an den DK-Verlag und Yotam Ottolenghi für das Rezensionsexemplar!