Rezension: Ayşe Şen - Ayşes Rezepte für Freunde und Familie

Ein tolles Kochbuch für die Alltagsküche

Ayşe Şen ist Mutter von zwei Söhnen und hat mit ihren 36 Jahren bereits viel erreicht. Denn ihrem Instagram-Kanal "Aysens Kitchen" folgen über 2 Millionen Menschen, die begeistert sind von der perfekten Verschmelzung der deutschen und türkischen Kochkultur. In diesem, ihrem zweiten Kochbuch sind 60 traditionelle und moderne Gerichte enthalten, die allesamt gelingsicher und teilweise sogar mit Step-by-Step-Fotos und Viedeolinks versehen sind. 

Brokkoli-Lauch-Suppe

Zitronenhähnchen aus der Pfanne

Meine Familie und ich lieben es, gemeinsam zu essen und, wenn möglich, zuvor auch zusammen zu kochen und die Gerichte zuzubereiten. Daher lieben wir die QR-Codes, die zu den Fotos und Videos auf der Instagram-Seite der Autorin führen. Sämtliche Rezepte sind außerdem gut nachzukochen, denn die Anleitungen sind einfach verständlich formuliert und die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich. Insgesamt haben wir sechs Rezepte ausprobiert und waren von allen begeistert. Am allerbesten haben uns aber die Chicken Alfredo Lasagne mit Champignons und die Himbeer-Maracuja-Limonade geschmeckt. Natürlich waren auch das Zitronenhähnchen aus der Pfanne, die Brokkoli-Lauch-Suppe, die gefüllten Zucchiniringe und der Grüne-Bohnen-Salat sehr sehr gut!

Grüne-Bohnen-Salat

Chicken Alfredo Lasagne mit Champignons

Daher empfehlen ich das Kochbuch gerne weiter und habe keinen Kritikpunkt gefunden. 

Gefüllte Zucchiniringe

 

Himbeer-Maracuja-Limonade

Hier geht es zur Instagram-Seite des Härter-Verlags. 

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: HÄRTER Verlag
Seitenzahl: 196
Ersterscheinung: 15.10.2024
ISBN: 9783942906807
Preis: 25,00 

Vielen Dank an den Härter-Verlag und Ayşe Şen für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Martina Nussbaummüller - Nussine backt

60 großartige, leckere und einfache Backrezepte, die sofort überzeugen

Martina Nussbaummüller liebt es zu backen und hat deshalb vor fünf Jahren ihren Instagram-Acoount gegründet. Denn so kann sie ihre schnell zuzubereitenden und internationalen Rezepte mit vielen anderen Naschkatzen teilen. Der große Zuspruch hat für immer mehr Follower und dadurch neue Accounts bei Facebook, YouTube und TikTok gesorgt. Da lag der nächste Schritt, 60 ihrer Rezepte in einem Backbuch zu veröffentlichen nahe. 

Linzer Schnitte

Tiramisu-Torte

Dieses Backbuch enthält neben einem Vorwort und einigen einleitenden Informationen über Bachausrüstung und Tipps folgende Kapitel: Kleines, aber Feines, Schnelle Blechkuchen und Torten, Aus dem Gugelhupf, Österreichs Lieblinge und Kroatische Leckereien. Schon hier wird deutlich, dass die Rezepte größtenteils schnell zubereitet werden können. Dank der vielen Fotografien der fertigen Backwerke wird das Buch zu einem Augenschmaus und macht Lust auf ein sofortiges Nachbacken. Da der Seitenaufbau immer der Gleiche ist, ist ein Nachmachen schnell und unkompliziert möglich, denn die wichtigsten Informationen sind auf den ersten Blick ersichtlich. 

Topfen-Pfirsichtorte

Schokoladen-Cookies

 

Schon seit meiner Jugend liebe ich es zu backen und meine Liebsten mit leckeren Kuchen und Torten zu verwöhnen. Allerdings freue ich mich auch immer, wenn Rezepte schnell, einfach und unkompliziert sind und nicht unzählige, kleinteilige Zubereitungsschritte erfordern. Daher finde ich dieses Backbuch rundum gelungen und bin begeistert von den Gebäcken, die in kürzester Zeit gezaubert werden können. Mittlerweile habe ich fünf Rezepte ausprobiert und war immer begeistert vom Geschmack. Am allerbesten war die Tiramisu-Torte und der Eierlikör-Gugelhupf, aber auch die Schokoladen-Cookies, die Linzer Schnitten und die Topfen-Pfirsichtorte waren sehr gut. Da noch einige Rezepte im Buch sind, die ich gerne nachmachen würde, werde ich das Buch noch lange nicht ins Bücherregal stellen, sondern in der Küche in Griffweite belassen.

Eierlikör-Gugelhupf

Hier geht es zur Verlagsseite.

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: HÄRTER Verlag
Seitenzahl: 200
Ersterscheinung: 24.09.2024
ISBN: 9783942906821 
Preis: 25,00

Vielen Dank an den Härter-Verlag und Martina Nussbaummüller für das Rezensionsexemplar!

Rezension: Ayşe Şen - Ayşes Rezepte

 

Ein Kochbuchhighlight!

Ayşe Şen ist seit vier Jahren mit ihrem Kanal "Aysens Kitchen" bei Instagram aktiv. Damals hat sie nur sehr zögerlich ihr erstes Rezept veröffentlicht, doch dann so viel Anklang gefunden, dass sie mittlerweile 1,8 Millionen Follower hat. Ihre Küche vereint die deutsche und die türkische Küche miteinander, sodass viele Rezepte auf den ersten Blick altbekannt erscheinen, nach dem Nachkochen aber klar wird, dass Ayşe ihre ganz eigene Note hinzugefügt hat.

Pizzabrötchen mit getrockneten Tomaten und Oliven

Gebratene Auberginen mit Kichererbsen & kleine türkische Fladenbrote

Hähnchenpfanne mit getrockneten Tomaten und Spinat

Der Aufbau des Kochbuches ist ganz klassisch, so beginnt Ayşe mit einem Vorwort und einer kurzen Einführung, um dann mit den Vorspeisen zu starten, gefolgt von Salaten, Hauptspeisen, Gebäck, Kuchen und kleinen Köstlichkeiten und am Ende stellt sie im Nachwort sogar noch ausführlich ihr gesamtes Team vor. Die Rezepte selbst sind alle gleich aufgebaut, sodass auf den ersten Blick die Stückzahl oder Gesamtmenge, die Zubereitungszeit, eventuelle Wartezeiten und die Einstellung des Backofens ersichtlich sind. Auch die Zutaten sind übersichtlich am linken Seitenrand aufgelistet. Die Rezeptschritte sind sehr genau, aber dennoch übersichtlich und gut verständlich. Teilweise enthalten die Rezepte sogar Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die mit vielen Fotografien versehen sind. Um Lust auf die Gerichte zu machen, gibt es zu jedem von ihnen ein sehr hochwertiges und schönes Foto.

Bauerntopf

Frikadellen mit Soße

Kichererbsenpfanne im Backofen

 Meine Familie und ich lieben die einfache Küche, die aber durch kleine Besonderheiten oder neue Geschmäcker überzeugt. Schon nach dem ersten Durchblättern hatte ich eine große Menge an Post-its auf die einzelnen Seiten geklebt und wusste gar nicht, mit welchem Rezept ich denn als erstes Starten möchte. Letztendlich ist es der Bauerntopf geworden und wir waren begeistert, denn wir waren schnell mit dem Kochen fertig, die Zubereitung war total einfach und der Ergebnis unheimlich lecker. Ähnlich erging es uns dann auch mit den anderen Gerichten, die wir noch gekocht haben. Am allerbesten fanden wir dann aber die Hähnchenpfanne mit getrockneten Tomaten und Spinat, beinahe ebenso lecker wie die Kichererbsenpfanne aus dem Backofen und die Frikadellen mit Soße. Für mich persönlich war der weiße Schokoladenpudding mit Sauerkirschsoße eine Überraschung, denn bisher habe ich noch nie Pudding selbst gemacht, obwohl es augenscheinlich ja wirklich total einfach ist. Insgesamt haben wir dann neun Rezepte ausprobiert, alle haben einwandfrei geklappt und super geschmeckt! Da ich noch viele weitere Gerichte probieren möchte, erhält das Buch einen Platz ganz vorne im Kochbücherregal und ist ein klares Highlight!

Weißer Schokoladenpudding mit Sauerkirschsoße

Blaubeerstreuselmuffins

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: HÄRTER Verlag
Seitenzahl: 196
Ersterscheinung: 31.10.2023
ISBN: 9783942906623 
Preis: 25,00

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den Härter-Verlag und Ayşe Şen für das Rezensionsexemplar!