Rezension: Ein Traum in Blau

 

Wunderschönes Mittelmeer

Das Mittelmeer befindet sich zwischen drei Kontinenten. Es hat eine Küstenlinie von rund 47000 Kilometern. So grenzt es an viele Länder, sodass vom südlichsten Punkt Spaniens über die Balearen, entlang der Côte d'Azur bis zur Adria, durch die Ägäis bis nach Zypern viele traumhafte Strände auf die Reisenden warten. Doch nicht nur die Traumstrände sind einen Besuch wert, sondern auch die kulinarischen Highlights, antiken Stätten und die Ruhe und Gelassenheit der Einheimischen.

In diesem Bildband dreht sich daher zuerst alles um Essen und Trinken, gefolgt von Kunst und Kultur und schließlich Land und Landschaft. Auf über 200 Seiten reisen die Leser so anhand von vielen Fotografien, Rezepten und kurzen Texten die Küstenlinie Europas entlang.

Dieses Buch schenkt mir immer wieder Lesestunden, die mich vom Alltag wegträumen lassen, aber auch ein großes Fernweh in mir wecken. Denn die Schönheit dieses Meeres und seiner Küste lässt sich kaum in einem Buch einfangen und sorgt so dafür, dass ich gerne alles mit eigenen Augen sehen und die Gerichte an einem traumhaft schönen Platz, von Einheimischen gekocht, probieren möchte. Es ist beeindruckend, wie vielfältig die Landschaften sind, wie einmalig so mancher Küstenort liegt und wie klar und blau das Meer an vielen Stränden ist. 

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: arsEdition
Seitenzahl: 208
Ersterscheinung: 26.05.2025
ISBN: 9783845862750 
Preis: 25,00

Vielen Dank an den arsEdition-Verlag für das Rezensionsexemplar! 

Rezension: Georgina Hayden - Greekish

Griechische Küche - modern, alltagstauglich und so lecker!

Die Foodautorin Georgina Hayden hat zypriotische Wurzeln und ist mit der griechischen Küche aufgewachsen. Daher liebt sie alles, was mit dieser Art zu Kochen zu tun hat. Obwohl die griechische Küche - vollkommen zu unrecht - lange den Ruf hatte, einfach und wenig elegant zu sein, vorallem verglichen mit dem Nachbarland Italien, ist sie viel mehr als nur alltagstauglich und einfach in Zubereitung und Zutaten. Georgina Hayden kennt das Leben mit Kindern, wie chaotisch und stressig der Alltag manchmal sein kann und wie wenig man dann Lust hat, bei Einladungen die ganze Zeit in der Küche zu stehen. Und genau diese Punkte wurden in diesem Kochbuch berücksichtigt oder sind sogar teilweise schon immer so gemacht worden in der traditionellen Küche dieses Landes, sodass die Rezepte alltagstauglich, familienfreundlich, vielfältig und dennoch ausgewogen sind.

Ein Glas marinierter Feta

Klassisches Bifteki mit Pommes Frites

Die Einteilung des Buches ist wie folgt: Kleines & Snakcs, Alltagshelden, Dinge am Spieß, Festmahl, Salate, Beilagen & Gemüse und Etwas Süßes. Die Rezepte sind allesamt mit einem Appetit machenden Foto abgedruckt und mit kleinen Markierungen versehen, wenn sie vegan, vegetarisch, glutenfrei oder lactosefrei sind. Der Aufbau der Rezepte ist sehr übersichtlich und immer gleich, sodass einem schnellen Nachkochen nichts mehr im Wege steht.

Hilopites mit Pilz-Linsen-Sauce

Kichererbsen-Keftedes mit Kräutern, Tsatsiki mit Roter Bete, Dill & gebratenen Kapern, Knusprige Blumenkohlröschen und Linsen mit grünem Oliven-Kräuter-Dressing

Meine Familie und ich sind große Fans von griechischem Essen, sodass wir uns sehr über dieses Kochbuch gefreut haben. Die nachgekochten und -gebackenen Gerichte waren allesamt lecker und vorallem alltagstauglich und perfekt für die Familie. Am allerbesten hat uns das "Klassische Bifteki mit Pommes Frites" geschmeckt, aber auch sämtliche andere Rezepte waren sehr gut und vorallem gelingsicher. Insgesamt haben wir ganze acht Rezepte von den insgesamt über hundert ausprobiert, weil wir uns einfach nicht auf weniger Essen einigen konnten, so lecker hat alles ausgesehen. Daher bekommt das Buch die allerbeste Bewertung und wird auch weiterhin ganz vorne im Kochbücherregal stehen bleiben.

Youvetsi: Lieblingsragout mit Orzo

Sokolatopita: Party-Schokoladenkuchen

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 288
Ersterscheinung: 29.07.2024
ISBN: 9783831049431 
Preis: 29,95

Vielen Dank an den DK-Verlag und Georgina Hayden für das Rezensionsexemplar!

Rezension: Katerina Dimitriadis & Brigitte Sporrer - Einfach griechisch kochen

 

Genieße das authentische griechische Essen und fühle dich wie im Urlaub!

Katerina Dimitriadis ist als Tochter von einem griechischen Gastarbeiter und seiner griechischen Ehefrau zwar in Deutschland aufgewachsen und von Beginn an in die deutsche Gesellschaft integriert worden, doch das Essen zuhause war immer griechisch. Deshalb verbindet sie dieses Essen mit einem Wohlgefühl, das sie immer mit ihrem Zuhause verbindet. Dieses wohlige Gefühl und die große Vielfalt der griechischen Küche möchte sie nun an möglichst viele Menschen weitergeben und hat deshalb ihren Traum vom eigenen Kochbuch verwirklicht.

Pastitsio Pasta

Die Einteilung ist ganz klassisch gewählt. So beginnt alles mit einer Einführung in die klassische griechische Küche, gefolgt von Salaten, Mezedes & Dips, Fleischgerichten, Rezepten mit Fisch und Meeresfrüchten, Essen mit Gemüse und schließlich Süßes und Getränke.

Schnelle Moussaka

Alle Rezepte sind authentisch, wurden von der Autorin aber teilweise vereinfacht, denn die traditionelle Zubereitung ist oft sehr zeitaufwändig. So sind alle Gerichte in kürzester Zeit zuzubereiten und die Zutatenlisten nicht übermäßig lang.

Hackbällchen

Ich habe einige Gerichte nachgekocht und war von allen sehr begeistert, denn alles war sehr lecker. Am besten fanden meine Familie und ich das "Schnelle Moussaka", aber auch die "Pastitsio Pasta", die Hackbällchen, das Tsatsiki, der "Tomaten-Feta" und die "Zucchini-Keftedes" haben uns sehr sehr gut geschmeckt, weshalb ich sicher bin, dass wir noch oft aus diesem Kochbuch kochen werden.

Zucchini-Keftedes, Tsatsiki, Tomaten-Feta

Ich empfehle das Kochbuch uneingeschränkt weiter, denn es konnte meine Familie und mich durch die Einfachheit der Gerichte und die sehr schmackhaften Ergebnisse überzeugen.

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 160
Ersterscheinung: 12.04.2022
ISBN: 9783831041091
Preis: 19,95

Vielen Dank an den DK-Verlag und Katerina Dimitriadis für das Rezensionsexemplar!