Rezension: Sarah Tischer - Zucchini

Über 70 vielfältige Rezepte rund um die Zucchini

Sarah Tischer liebt Zucchini und kennt die große Zahl an Früchten, sobald die Pflanze im Garten einmal anfängt zu tragen. So hat sie über die Jahre eine Vielzahl an Rezepten zusammengesammelt und ihre Favoriten nun in diesem Buch vereint. 

Mini-Zucchini-Pfannkuchen

So hat sie das Buch in unterschiedliche Kapitel eingeteilt und die Rezepte wie folgt gegliedert: Vorspeisen, Beilagen & Snacks, Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte aus Topf & Pfanne, Hauptgerichte aus dem Ofen und Brot & süßes Backen. Dazwischen befinden sich mehrere Special-Seiten, wo noch zusätzliche Rezepte abgedruckt sind. Da sämtliche Rezepte vegetarisch oder vegan sind, sind sie auch meist nachhaltig und regional. 

Asiatische Nudeln mit Zucchini

Die Rezeptseiten selbst haben immer den gleichen Aufbau, sodass nach dem Titel eine kurze Erklärung zum Gericht steht, dann folgen die Zutaten mit Portionsangabe und ein Label kennzeichnet es, ob es vegan oder vegetarisch ist. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist kompakt und leicht verständlich. Auch ein Foto des fertigen Essens ist vorhanden und sorgt für eine gute Vorstellung bereits vor dem Kochen. 

Zucchini-Falafel mit Curry-Dattel-Dip

Meine Familie und ich kochen unheimlich gerne mit Zucchini, sodass wir die Vielfalt, die dieses Gemüse in der Zubereitung bietet, sehr schätzen können. Insgesamt haben wir vier Gerichte ausprobiert und würden drei davon auch wieder machen, die Zucchini-Falafel mit Curry-Dattel-Dip waren aber mit dem Rezept der Autorin nicht möglich. Hier musste ich viel verändern und improvisieren, um ein gutes Ergebnis zu erlangen. Die asiatischen Nudeln mit Zucchini, die Mini-Zucchini-Pfannkuchen und die Zucchini-Schoko-Tarte waren aber allesamt sehr lecker und schnell zubereitet. Insgesamt ein tolles Kochbuch für alle Zucchini-Liebhaber! 

Zucchini-Schoko-Tarte

Hier geht es zur Verlagsseite mit Blick ins Buch. 

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 176
Ersterscheinung: 11.02.2026
ISBN: 9783784358154
Preis: 24,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den LV.Buch-Verlag und Sarah Tischer für das Rezensionsexemplar!