Rezension: Bettina Schliephake-Burchardt - Betty backt!

 

Leckeres und gesundes Gebäck

Bettina Schliephake-Burchardt ist bekannt aus der Fernsehsendung "Das große Backen", wo sie gemeinsam mit Christian Hümbs die Jury bildet. Sie bezeichnet sich selbst als echte Naschkatze und liebt die süßen Dinge im Leben. So spricht sie im Vorwort des Buches auch ehrlich über ihre Probleme mit dem Gewicht. Als dann der Lockdown kam und sie zusätzlich für die Verpflegung ihrer Eltern zuständig war, da sich ihre Mutter den Arm gebrochen hat, hat sie es endlich geschafft, ihren Essensplan durchzuziehen und wurde auch von ihrem Umfeld unterstützt.

Mini Bananenbrot

Porridge Cups

So enthält dieses Backbuch vorallem gesunde, etwas zuckerärmere, aber trotzdem sättigende Gebäcke. Da ich, als Mutter, doch auch immer darauf bedacht bin, meinen Kindern zwar Süßes zu servieren, aber dennoch auf gewisse Nährwerte zu achten, fand ich die Rezepte in diesem Buch richtig super. Mittlerweile gehören die Porridge Cups und die Mini Bananenbrote zu unseren Lieblingsalltagsrezepten und es gibt sie häufig. Aber auch der frische Mandarinenkuchen und die Dinkelbrötchen waren total lecker. Lediglich der Skyr-Blueberry-Cheesecake konnte uns nicht überzeugen, da die Mengenangaben irgendwie nicht zusammengepasst haben. Natürlich waren das längst nicht alle Rezepte, die ich ausprobieren möchte, denn schon allein die wunderschönen Fotografien machen Hunger auf mehr!

Frische Mandarinentorte

Dinkelbrötchen

Skyr-Blueberry-Cheesecake

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 192
Ersterscheinung: 22.02.2022
ISBN: 9783831044320 
Preis: 19,95

Vielen Dank an den DK-Verlag und Bettina Schliephake-Burchardt für das Rezensionsexemplar!