Rezension: Diana Binder - L'Osteria Grande Amore

Italienische Küche de luxe

Die bekannte Kette "L'Osteria" hat viele Fans und mit ihrer einfachen, aber äußerst schmackhaften italienischen Küche überzeugt sie immer mehr Menschen von sich. So gibt es mittlerweile 172 Filialen in neun Ländern und das in nur 27 Jahren. Mit vielen Insidertipps von Mitarbeitern, einer italienischen Playlist und interessanten Fakten wird aus diesem Kochbuch weit mehr als nur das. 

Ravioli Primavera

Gnocchi in Weinbrandsauce mit Garnelen

In diesem Kochbuch sind rund 50 Rezepte enthalten, die sogar den Pizzateig, die Pizzasauce und den Mascarpone-Milch-Mix enthalten. Aufgeteilt sind die Rezepte in die Kategorien Insalata, Antipasti & Co., Pasta, Pizza, Dolce und Aperitivi. Jedes Gericht ist mit einem großformatigen Foto versehen, sodass der Hunger auf italienisches Soulfood bereits beim ersten Durchblättern steigt. Die Rezepte selbst sind sehr übersichtlich gestaltet und erleichtern das Nachmachen so ungemein. Da auf lange und ausufernde Rezeptbeschreibungen verzichtet wird, umfassen die Anleitungen meist nur einige kurze Absätze. 

Spaghetti Pesto Aglio Orsino

Gemüselasagne

Meine Familie und ich lieben das italienische Essen und haben auch schon bei L'Osteria gegessen. Daher waren wir schon sehr neugierig auf das Kochbuch und wurden nicht enttäuscht. Denn die vier Pasta-Gerichte und drei Pizzen, die wir ausprobiert haben, waren allesamt einfach zuzubereiten und unheimlich lecker. Bei der Pasta war die Gemüselasagne unser Favorit, während wir uns bei der Pizza nicht auf einen einzigen Liebling festlegen konnten, sodass sich Pizza Asparagi, Pizza Wordlchanger und Pizza SLV Italia 04 den ersten Platz teilen. Neben diesen vier Rezepten haben wir auch noch die Gnocchi in Weinbrandsauce mit Garnelen, die Spaghetti Pesto Aglio Orsino und die Ravioli Primavera ausprobiert. Natürlich sahen die Pizzen nicht aus wie bei L'Osteria selbst, aber der Teig und die Sauce darauf waren großartig und wir hatten viel Spaß beim Zubereiten. 

3x Pizza: Asparagi, Worldchanger, SVL Italia 04

Daher empfehle ich dieses Kochbuch gerne weiter und habe keinerlei Kritikpunkte! 

Hier geht es zur Verlagsseite mit Blick ins Buch.

 

Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Callwey
Seitenzahl: 208
Ersterscheinung: 12.02.2025
ISBN: 9783766727435
Preis: 39,95 

Vielen Dank an den Callwey-Verlag, Diana Binder und L'Osteria für das Rezensionsexemplar!