Rezension: Jamie Oliver - Eat Yourself Healthy

Gesunde Küche mit Jamie Oliver

Jamie Oliver hat seinen fünfzigsten Geburtstag gefeiert und in diesem Moment hat er sich nochmals mehr Gedanken über Gesundheit und Fitness gemacht. So möchte er seine, über die Jahre hinweg gewonnenen Einsichten, auch mit Anderen teilen. Schließlich ist Ernährung wichtig und Essen etwas, das wir jeden Tag tun. Anhand vollständiger Nährwertangaben ist auch immer schnell nachvollziehbar, um einen Tag ausgewogen zu gestalten. Da Jamie Oliver bewusst ist, dass nicht jeden Tag unendlich viel Zeit zum Kochen vorhanden ist, enthält das Buch von sehr schnellen bis aufwendigeren Gerichten eine bunte Mischung. Zur Verdeutlichung, was gesunde Ernährung bedeutet, beginnt Jamie Oliver bei den Grundzügen, wie zum Beispiel mehr Vollkornmehl, zweimal wöchentlich Fisch, Weißbrot meiden und stattdessen Vollkornalternativen oder 7 Portionen Obst und Gemüse am Tag. Sogar fertige Speisepläne für zwei Wochen liefert der Profikoch mit, damit der Start in die gesunde Ernährung leichter fällt. 

Fisch im Zucchinimantel mit Tomaten-Orzo

Fleischbällchen aus dem Ofen

Das Buch selbst ist in folgende Kapitel gegliedert: Frühstück, Mittag, Abend, Wochenende, Süß & gesund und Getränke. Da jedes der Kapitel mit den schnellsten Gerichten beginnt, muss nicht lange geblättert werden, wenn gerade nicht viel Zeit vorhanden ist. Die Rezepte sind allesamt mit einem Foto versehen, sodass sofort ein guter erster Eindruck des Essens vorhanden ist. Die Rezepte selbst sind übersichtlich gegliedert und enthalten neben einer Portions- und Zeitangabe auch noch zusätzliche Tipps. Die Zutaten sind größtenteils in einem gängigen Supermarkt erhältlich, lediglich Produkte wie weißes Taschenkrebsfleisch oder unterschiedliche TK-Gemüsemischungen habe ich dort nicht bekommen. 

Kichererbsen-Arrabbiata

Hähnchentopf mit Pilzen & Gnocchi

Ich mag die Kochbücher von Jamie Oliver sehr gerne, denn die Rezepte sind vielseitig und abwechslungsreich. So habe ich für meine Familie fünf Rezepte ausprobiert und lediglich der Hähnchentopf mit Pilzen & Gnocchi hat uns absolut gar nicht zugesagt, was sicherlich auch am Geschmack der Fertigsuppe lag, die dort verwendet wurde. Die Kichererbsen-Arrabbiata, die Bohnen & Käse auf Brot, die Fleischbällchen aus dem Ofen und der Fisch im Zucchinimantel mit Tomaten-Orzo haben aber allesamt sehr gut geschmeckt und waren perfekt alltagstagstauglich, da sie unkompliziert und schnell zuzubereiten waren. Allerdings hat Jamie Oliver in so einigen Rezepten Fertigprodukte oder Konservengemüse verwendet, was mich doch etwas gestört hat und für mich nicht mit einer gesunden Küche vereinbar ist.  

Bohnen und Käse auf Toast

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Bewertung: 4 von 5 Sterne

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl: 320
Ersterscheinung: 11.09.2025 
ISBN: 9783831052301 
Preis: 32,00

Vielen Dank an den DK-Verlag und Jamie Oliver für das Rezensionsexemplar!