Rezension: Christiane Leesker & Vanessa Jansen - 1,2,3 - fertig ist die Weihnachtsbäckerei

Ein tolles Backbuch für die schnelle Weihnachtsbäckerei

Die Autorin Christiane Leesker hat gemeinsam mit Fotografin Vanessa Jansen dieses Backbuch herausgebracht. Der Schwerpunkt liegt auf der schnellen, unkomplizierten und trotzdem köstlichen Weihnachtsbäckerei. So wurde das Buch nach den einzelnen Herstellungsmethoden geordnet. So beginnt es mit den Talern, Schnecken & Stangen, gefolgt von Bällchen, Busserl & Cookies und schließlich den Schnitten, Rauten & Ecken. Bereits hier wird deutlich, dass die Autorin auf sämtliche Methoden, wie das Ausstechen, aufwendige Zusammenkleben mit Marmelade oder anderen dekorativen Arbeiten verzichtet hat. Dennoch sehen die Plätzchen allesamt wunderschön aus und nicht immer ist ihnen anzusehen, wie kurz die Zubereitungszeit nur war. Da auch die Rezepte ein klares und übersichtliches Layout haben, sind neben einer Mengenangabe auch immer Zeitangaben zu Kühl- und Backdauer, eine Skala in Form von eins bis drei Raketen, je nach Gesamtdauer und die Backtemperatur auf den ersten Blick ersichtlich. Sehr ansprechend sind auch die Fotos der einzelnen Gebäcke, denn sie wirken authentisch und realistisch, was sicherlich auch daran liegt, dass Vanessa Jansen nur mit natürlichem Licht fotografiert.

Ich liebe die Weihnachtszeit und die Plätzchen, die ich dann mit meinen Kindern backe. Allerdings ist diese Zeit auch immer sehr stressig und angefüllt mit vielen Terminen, sodass ich dieses Buch großartig finde. Alle acht Rezepte, die wir zusammen nachgebacken haben, sind gelungen, schmecken lecker und sehen, trotz der einfachen Zubereitungsweisen, wunderschön aus. Mein persönliches Highlight sind die Mini-Nussecken und die Ginger Biscuits, aber auch die Friesenkekse, Nugatküsschen, Spekulatiusrauten, Linzer Schnecken, Honigplätzchen und Snowcaps sind sehr gut. So habe ich es tatsächlich an nur zwei Nachmittagen á drei Stunden geschafft, acht Sorten Plätzchen zu backen. Daher wird mich dieses Backbuch nun jedes Jahr durch die Weihnachtsbäckerei begleiten, denn es ist rundum gelungen! 

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Bewertung: 5 von 5 Sterne

Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Seitenzahl: 144
Ersterscheinung: 06.10.2025
ISBN: 9783784358079 
Preis: 24,00 

Vielen Dank an die Buchcontact-Agentur, den LV.Buch-Verlag, Christiane Leesker und Vanessa Jansen für das Rezensionsexemplar!